välbalanserad bulle
I många år var kanelbullen en självklar del av det svenska fikandet. Efter spridning och beundran världen runt, har en viss stolthet över bullarna, har en viss mallighet spridit sig i svenska hemmen. det var nog rätt många som fick ett leende på läpparna, när Kanelbullens dag firades för första gången den 4 oktober 1999. "Ska bullar firas nu också". Men idag är många som ser fram emot denna dag, då den firas överallt, även på arbetsplatser. För det är nu vårt vanligaste fikabröd. Och som säljs som smör i oktober, till bageriernas belåtenhet. Bullen har också fått stort beröm och uppmärksamhet världen runt. Eftersom bullen är välbalanserad med sin enkla blandning, av kardemumma, kanel, smör och socker, har gjort att den blivit omtyckt och elegant, med sina snurrade lager av deg, och kallas för klassisk Svensk fika.
